new chapter in my life
Idag är det min sista dag här på kontoret!
Det känns både skönt, jobbigt och tråkigt att lämna mitt jobb som jag har haft i nästan två år nu.
Men som sagt, detta blir ett nytt kapitel i mitt liv. En ny dörr som jag är redo att öppna!
vegansk pannakotta med chiapudding
Förra veckan var Elin här på besök. Vi bakade en massa "hälsosamma" bakelser, kollade skräckis och spelade Pokémon.
Vår Veganska-hälsosamma-vanilj pannakotta med chia pudding på toppen blev hur bra som helst!
Receptet hittar ni under.
RECEPT
Ingredienser till ca 4 portioner
Pannakottan:
☀ En burk coconut milk
☀ 1 gelatinblad
☀ 1/2 vaniljstång
☀ 100 g vit choklad (vegansk)
☀ 2 dl ALPRO soyagrädde
☀ Lite flytande honung
ChiaPuddingen:
☀ 35 gram blåbär
☀ 1 dl soyagrädde
☀ 1 msk chiafrö
☀ 1/4 krm vaniljpulver
☀ Lite limeskal
Gör så här:
1. Pannacotta: Lägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur den. Hacka chokladen i mindre bitar.
2. Koka upp soyagrädde, kokosmjölk och vaniljstången med frön. Ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Lägg i gelatinbladet och chokladen. Låt det smälta under omrörning.
3. Häll upp blandningen i portionsglas. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.
4. Chia Pudding: Mixa blåbär och soyagrädde med stavmixer. Blanda i vaniljpulver och smaka av sötman med honung. Tillsätt sedan chiafrön och blanda. Häll upp på Pannakottan och ställ i kylskåp.
Dekorera med blåbär och riven lime innan servering.
The power of makeup
Jag glömmer alltid bort att uppdatera min videos för er här på bloggen haha... Vet inte hur aktiva ni är på YouTube, eller om ni har missat någon video. Lika bra att lägga upp allt här också!
abstract makeup
Dagen har bestått av möte, hemligheter, mailande och solsken. Ska även försöka filma en video åt er idag, men får se om jag hinner...
Skulle ni vilja se en makeup tutorial på hur jag gör den här sminkningen (bilderna under)? Kommentera gärna då så vet jag!
sunset
Har fått så mycket gjort idag och har fortfarande sååå mycket kvar uuuh... men nu ska jag ta en paus, gå ut på en promenad och fånga lite Pokémons!
Här är två mysiga bilder på mig och min kusin nere vid vattnet tillsammans med en vacker solnedgång.
poké-walk
Vaknade upp supertaggad. För idag ska jag pokémon-vandra i stan med några kompisar!
Är så himla glad.
Träffa mina kompisar, ta en kopp kaffe i vackra stan och få en gratis nörd-workout på köpet, haha!
pokémon go
Jag kan inte sluta spela Pokémon Go! Jag spelar så fort jag får chansen och det är verkligen så himla roligt! Är helt beroende.
Jag älskar att Pokémon har kommit tillbaka in i mitt liv igen. Jag började alltid min dag med att se Pokémon serien på tv när jag var yngre, jag samlade på sånadär små figurer, spelade alla spelen och hade tuuusentals pokémonkort. #nörd.
Har ni testat att spela än?
Room Tour
längtar tillbaka...
Idag gick det inte att gå upp från sängen... vaknade kl.06 men kunde inte gå upp förrän vid kl.07.
Vill inte lämna min varma pandasäng för att sitta i ett kallt kontor hela dagen. Suck.
Längtar redan tillbaka till landet. Vill vakna upp 1meter från havet av ljudet från vågorna.
stenbrottet
Jag tog inte jättemånga bilder när jag var på landet, så det är svårt för mig att återberätta förra veckan.
Jag var däremot duktig och vloggade varje dag jag var där!
Vet inte om jag ska göra en Vlogg-vecka eller om jag ska schemalägga några bara...
Är ni sugna på att se alla eller ska jag bara lägga upp dom som "känns roligast"?
Sommar tradiition
Haha 90% av alla mina bilder från landet är tagna nere vid havet. Men det får ni stå ut med haha!
I onsdags så åt vi Paella nere vid stranden. Det är en familjetradition vi har som farmor brukade laga när pappa var liten och bodde i Venezuela. Pappas Paella är sommar för mig!
Sen avslutade vi dagen med att bada i badtunnan med härliga sommardrinkar. Perfekt avslut på en varm sommardag.
Jag och min yngsta kusin.
One with nature.
Om inte mygg existerade så hade jag bott ute i skogen.
Jag och syskonen och lillkusinen gick ut i skogen så fort vi fick chansen. Så fort solen är framme så försvinner myggen, och då passade vi på att plocka blåbär, letade efter Kantareller och gick på promenader.
Älskar att kunna andas fritt i en grön skog.
snakes
Jag och Pontus hittade ett ormbo på tomten som troligtvis tillhör två Koppar-ormar. Döpte dom till Naia och Naiee. Som i spelet Brothers, haha. Så otroligt lugna och vackra djur.
forest spirit
Här sitter jag i min stuga, mitt ute i skogen vid havet och känner mig ett med naturen.
Haha, nej men kände för att göra en grön sminkning med lite "warrior feeling". Döpte den till Forest Spirit för den får mig att tänka på känslan när solens strålar kikar igenom de gröna trädtopparna.
Haha vilken poetisk beskrivning det blev på den här makeupen då!
Ohwell, hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör!
SUPER INZOOMNING på mitt ansikte.
ocean air, salty hair.
Vad jag har det bra just nu. Låter jättefånigt men jag känner mig alltid ett med naturen när jag kommer bort från Stockholm. Jag fascineras av alla djur. Ryser av varje vindpust. Och njuter varje sekund.
Miss Nosebleed
Bilden under är en bild på blod. Är du känslig så skrolla gärna förbi inlägget.
Nu har jag under en längre tid funderat på om jag ska byta mitt internetnamn "missnosebleed" till något annat?
Och det är inte för att jag inte gillar det namnet. Det känns bara inte som om det namnet är "jag" längre. Jag har växt ifrån det namnet. Louise Nosebleed var mitt Scene-namn. Det stod för stilen jag hade för 6 år sedan. Vart jag var i livet. Men den tiden är förbi nu.
Det blir så krångligt att byta namn bara. Måste byta på alla sociala medier. Och folk känner ju till mig som "missnosebleed" nu. Känns jobbigt att börja om på nytt. Men det känns jobbigare att stå still.
Vad tycker ni? Byta eller behålla?
Nytt namnförslag? Helst då min namn Louise ingår.
Nytt kapitel i livet.
Snart avslutar jag min IT tjänst. Jag har jobbat här i snart 2 år. Kommer att sakna kontoret och alla kollegor...
Har dock kännt mig sjukt stressad över att jag ska sluta. Har fått finnar (vilket jag nästan aldrig tidigare har haft), gått upp i kilo och sover otroligt mycket.
Det som stressar mig mest är att jag inte vet vad jag vill göra. Jag vill inte skaffa ett nytt jobb "bara för att", jag vill plugga vidare men vet inte vad jag ska plugga. Vill resa men vet itne vart jag ska börja. Jag vet ingenting.
Jag vill inte stressa fram något beslut. Allt kommer att falla på plats tillslut. Och jag ska köra mitt race fram tills dess, det ska jag!
Forest lover
Imorrn drar jag till landet! Ska bli så mysigt att komma dit igen, första gången på över ett år som jag var där sist.
Saknar att bo mitt ute i skogen. Kunna höra havet från sovrummet och kunna sola på sin egna strand.
Hoppas vädret blir bra den här veckan bara...
🌵tribe makeup tutorial🌵
Vegan Fullkorns-Lasagne
Det var ett tag sen jag la upp ett recept här på bloggen.
Som ni vet så är jag inte Vegan men försöker laga så många vegan-rätter som möjligt. ALL min mat är dock fullkorn så det blir ganska svårt att mixa dessa två. Men har lyckats med några måltider. Tex min Vegan Fullkorns-Lasagne!
Jag har aldrig vart ett stort fan av lasagne när jag var liten. Och det är tack vare ostsåsen som brukar ingå i lasagne recept. Det här receptet har ingen ostsås och smakar därför mycket bättre, enligt mig, haha!
Ingredienser till ca 4 portioner:
☀ 100 g champinjoner
☀ 1 morot (ca 100 g)
☀ 1 röd paprika
☀ 1 liten gul lök
☀ 2 rivna vitlöksklyftor
☀ 1 röd paprika
☀ 1 liten gul lök
☀ 2 rivna vitlöksklyftor
☀ Babyspenat
☀ 0.5 zucchini
☀ 1 msk olivolja
☀ 1 msk tomatpuré
☀ 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
☀ 1 grönsaksbuljongtärning
☀ 0.5 dl hackad färsk oregano eller 2 tsk torkad
☀ salt och svartpeppar
☀ 2 dl Imat fraiche (Oatly)
☀ 6 torkade lasagneplattor Fullkorn
☀ 1 dl riven veganost
☀ 1 msk olivolja
☀ 1 msk tomatpuré
☀ 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
☀ 1 grönsaksbuljongtärning
☀ 0.5 dl hackad färsk oregano eller 2 tsk torkad
☀ salt och svartpeppar
☀ 2 dl Imat fraiche (Oatly)
☀ 6 torkade lasagneplattor Fullkorn
☀ 1 dl riven veganost
☀ Soyafärs (från VEGO färs)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Tärna alla grönsaker fint och stek med vitlök i olivolja tills de är lagom mjuka.
2. Tillsätt soyafärsen, tomatpurén och stek 2 min under omrörning. Häll i tomatkross och lägg i buljongtärning och kryddorna. Låt sjuda ca 8 min på låg värme.
3. Varva grönsaksröran med pastaplattor och Imat fraiche. Låt sista lagret vara grönsaksröra. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 30 min.
2. Tillsätt soyafärsen, tomatpurén och stek 2 min under omrörning. Häll i tomatkross och lägg i buljongtärning och kryddorna. Låt sjuda ca 8 min på låg värme.
3. Varva grönsaksröran med pastaplattor och Imat fraiche. Låt sista lagret vara grönsaksröra. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 30 min.
